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春天里的腌笃鲜

升起的新阳   加载中... 4

春天里的腌笃鲜的做法

春天里的腌笃鲜

by 升起的新阳
  • 咸鲜味
  • <90分钟
  • 初级入门

腌笃鲜,属于江南吴越特色菜肴。将咸猪肉、鲜猪肉和细嫩的春笋炖出满满的一锅汤,肉酥笋脆,鲜而清爽,喝上一碗鲜香的汤,饭量也会大增。

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春天里的腌笃鲜营养建议

  • 含糖量 0.98
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

春天里的腌笃鲜的食材2人份

  • 咸肉100克
  • 小排2根
  • 春笋2根
  • 3片
  • 小葱1根
  • 料酒适量
  • 适量
  • 枸杞1小把
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春天里的腌笃鲜的做法

1 春天里的腌笃鲜菜谱图解

材料备好

2 春天里的腌笃鲜菜谱图解

小排洗净放入冷水锅里加热。用温水洗净

3 春天里的腌笃鲜菜谱图解

咸肉用温水洗净后切片

4 春天里的腌笃鲜菜谱图解

将焯好的小排、咸肉片放入热水里,倒入料酒、放入小葱、生姜大火烧开,小火炖40分钟(中途可以看下水量,少的话添加开水)

5 春天里的腌笃鲜菜谱图解

笋去皮后洗净切滚刀块

6 春天里的腌笃鲜菜谱图解

40分钟后,将春笋倒入锅内炖20分钟

7 春天里的腌笃鲜菜谱图解

出锅前撒1小把枸杞

成品图


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫