娃给面子的可乐鸡翅

王一然yoyo 2024-08-26 23:09 加载中... 4

by 王一然yoyo

早前买的鸡翅一直没想着吃，看到家里有可乐，想起可乐鸡翅这道菜，于是试着做一下。得到了儿子的肯定，今晚这盘归他了，我浅尝辄止，哈哈哈。

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娃给面子的可乐鸡翅营养建议

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洗净，背面划两刀便于焯出血水和入味

适量冷水，鸡翅和姜片冷水入锅中大火，可以加点黄酒去腥

焯至血沫出来（水烧开大约两三分钟后）。然后捞出洗干净。控干水，最好厨房纸擦擦，以免煎的时候被油击中！

适量的油，将鸡翅煎至金黄色（忘记拍照了），煎好觉得油多可以倒出来点

加适量的葱段姜片，用底油爆香后，加入三百毫升左右的可乐，然后黄酒、生抽、老抽、适量的盐，调味根据自己口味来哈。大火烧开中小火炖入味，鸡翅正面也可以划两道，我没划这样好像好看点吧。中途可以尝尝汁水的味道调整咸淡

我比较心急，大概煮了十五分钟开始收汁，中火收汁，有经验的朋友自己看火。收到汁水浓稠，还剩剩一点点就可以关火，摆盘了

成品图