哟呵,刀拍黄瓜!
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
今天网上满屏都是老公和老婆一起跑掉的消息,安安那个心痛啊~一气之下,来一份刀拍黄瓜,黄瓜混合着芝麻油的香气,一份清爽,带走所有不痛快~~~
哟呵,刀拍黄瓜!营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
哟呵,刀拍黄瓜!的食材2人份
- 黄瓜 2根
- 花生仁(油炸)150克
- 蒜3瓣
- 香醋1汤匙
- 香油1汤匙
- 花椒2克
- 干红辣椒1个
- 生抽1茶匙
- 白砂糖1茶匙
- 盐2克
- 油300毫升(实耗30毫升)
哟呵,刀拍黄瓜!的做法
准备食材。
凉锅凉油放入花生仁,开小火慢慢把花生仁炸至八成熟,盛入盘中静置变凉,在这个过程中,花生仁的余温会使花生仁变为全熟
黄瓜刷洗干净。用菜刀将黄瓜拍裂后再切成段状,放入大碗中备用。蒜用刀拍破后切碎放入碗中。干红辣椒掰小段
锅烧热,放入香油,将花椒及干红辣椒也放进去,呛锅煸香后捞出花椒及辣椒
烧热的香油倒入盛有蒜的碗中,拌匀,依次再加入生抽、白砂糖、盐、香醋,将调味汁拌匀后淋在黄瓜上,翻拌均匀腌制15分钟左右。上桌前,将炸得香脆的花生米倒入黄瓜中拌匀即可
哟呵,刀拍黄瓜!的烹饪技巧
我是安小厨,一个爱美食的逗比安,很喜欢美食杰这个美食分享平台,大家对美食或者烘焙感兴趣,都可以加我weixin:anxiaochu521,加时请备注“美食杰”哟~~
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07